¿Qué carbón comprar?¿cual es la mejor opcion?¿cual contamina menos?
CARBÓN
Tenemos dos tipos de carbón.Entonces.¿Qué carbón comprar?
Carbón mineral –> es una roca sedimentaria de color negro, muy rica en carbono y con cantidades variables de otros elementos, principalmente hidrógeno, azufre, oxígeno y nitrógeno, utilizada como combustible fósil. La mayor parte del carbón se formó durante el período Carbonífero.
El carbón mineral solo genera calor y no es considerado como biomasa por tanto su uso suele limitarse a la industria aunque su uso ha decaído debido al alto grado de contaminación ambiental de dicho producto.
Carbón vegetal–>es un material combustible sólido, frágil y poroso con un alto contenido en carbono (del orden del 80%). Se produce por calentamiento de madera y residuos vegetales, hasta temperaturas que oscilan entre 400 y 700 °C en ausencia de aire.
El carbón vegetal es el primer material de carbón utilizado por el hombre y su uso data probablemente desde el mismo momento en que se comienza a utilizar el fuego; dado que los trozos de madera carbonizada que quedarían en algunas hogueras pueden considerarse un carbón vegetal rudimentario. De hecho, existen pruebas de que en muchas pinturas rupestres de hace más de 15.000 años el carbón vegetal se utilizaba para marcar el contorno de las figuras, además de usarse como pigmento de color negro cuando se mezclaba con grasa, sangre o cola de pescado.
El carbón vegetal se usa mayoritariamente como combustible, no solo de uso doméstico sino también industrial, especialmente en los países en vías de desarrollo. También tiene uso domestico como combustible en los braseros o en hornillos o anafres.
El carbón vegetal es biomasa vegetal, ya que no contamina y es ecológico, además es ideal para las barbacoas de particulares, restaurantes y asadores, ya que produce mucha brasa, buena y consistente.
Aparte de esto el carbón vegetal también se puede clasificar por su calidad, ya que no todos los carbones vegetales son igual de buenos. Existen muchas diferencias dependiendo de la forma en que se fabrica y la materia prima que se utiliza.
Por tanto,¿qué carbón comprar?
Un carbón de calidad puede diferenciarlo por las siguientes características:
Durabilidad: dura mucho tiempo encendido, y cuanto más dura más económico resulta y además da menos trabajo, porque no se tiene que ir añadiendo carbón constantemente a la barbacoa.
Sabor: el carbón de calidad deja un sabor especial en las carnes, pescados o cualquier tipo de alimento que se cocine con él.
Poder calorífico: El poder calorífico ha de ser elevado, porque si no lo es hace que los alimentos se cuezan en vez de asarse.
Peso: un carbón de calidad pesa mucho más que uno de baja calidad, esto lo podemos ver con el volumen, por ejemplo una bolsa de 3 kg de carbón de calidad ocupa la mitad de espacio que una bolsa de 3 Kg de carbón de baja calidad.
Entonces ¿qué carbón comprar?¿cual recomendamos desde www.fueguing.com ? Obviamente como hemos explicado antes en este post o como hemos comentado en este otro el carbon vegetal seria nuestra preferencia.
